밥솥

대학을 졸업한 지 몇 달 후, 친구 몇 명과 저는 미국 남서부 지역을 2주 동안 여행하며 국립공원, 주요 도심지, 수많은 휴게소 화장실을 들렀습니다. 이번 여행이 저예산이었다고 말할 때, 내 말은, 우리가 머물렀던 가장 좋은 곳은 모텔 6이었고 우리가 호화로운 식사는 맥도날드에서 먹었다는 뜻이다. 나머지 음식은 여행이 깊어질수록 점점 더 맛이 좋아지는 저예산 콜드컷 샌드위치와 6쿼트 밥솥으로 만들 수 있는 모든 음식으로 구성되었는데, 실제로는 양이 많았습니다.

이번 여행을 통해 밥솥이 얼마나 다양한 용도로 활용될 수 있는지 알게 되었습니다. 우리는 여행의 마지막 날 중 거의 2주간의 남용으로 지쳐 마침내 밥솥이 우리를 포기할 때까지 우리가 머물렀던 개략적인 모텔의 욕실에서 스파게티 볼로네즈부터 죽까지 모든 것을 만들었습니다.

축축한 1970년대 호텔 방에서 조미하지 않은 콩 통조림을 요리하여 휴가 중 2달러를 절약하려고 하든, 아니면 단지 좋아하는 음식을 요리할 대체 방법을 찾고 있든, 자신의 밥솥으로 다음 음식을 모두 만들 수 있습니다.

밥솥은 밥에만 사용되는 것이 아닙니다. 다양한 곡물에 아주 좋습니다. 퀴노아는 엄밀히 말하면 곡물이 아니라 씨앗이지만 씨앗처럼 요리가 가능하므로 밥솥으로 사용하기 좋습니다. 밥솥으로 퀴노아를 만들 때 쌀을 만들 때와 마찬가지로 손가락 요령을 사용하세요. 집게손가락 끝이 쌀의 윗부분에 닿았을 때 물이 첫 마디까지 와야 합니다.

많은 밥솥에는 생선부터 닭고기까지 모든 종류의 음식을 찌는 데 사용할 수 있는 찜통이 함께 제공됩니다. 하지만 우리는 야채가 가장 잘 나온다고 생각하는 경향이 있습니다. 밥솥에 물을 조금 붓고, 원하는 야채를 담은 찜 바구니를 넣으면 몇 분 안에 반찬이 완성됩니다.

밥솥은 파스타를 요리하는 데에도 적합하지만, 파스타가 요리되면서 꽤 부풀어오르기 때문에 냄비를 너무 많이 채우지 않도록 주의하세요. 절반 정도 남겨두는 것이 좋습니다. 밥솥에 파스타를 부풀릴 공간이 있습니다. 파스타가 완벽한 알단테 질감에 도달하면 물기를 빼고 밥솥에 다시 넣어 소스, 치즈 또는 기타 재료를 접시에 추가합니다.

콩은 익히는 데 시간이 오래 걸리기 때문에 밥솥으로는 만들 수 없다고 생각하실 수도 있습니다. 하지만 실제로는 콩을 냄비에 밤새 담가 두었다가 아침에 밥솥을 켜고 요리를 시작할 수 있기 때문에 이런 식으로 콩을 요리하는 것은 매우 간단합니다. 조리 과정 중 어느 시점에서 밥솥이 자동으로 꺼질 가능성이 있지만, 스위치를 다시 아래로 누르면 콩이 다 익을 때까지 계속 끓일 수 있습니다. 렌즈콩은 요리 시간이 훨씬 적게 걸리므로 한 번에 요리할 수 있어야 합니다.

팬케이크는 밥솥으로 만드는 것이 의외로 쉽습니다. 반죽을 가져다가 밥솥에 붓고 바닥이 갈색이 될 때까지 기다렸다가 뒤집으세요. 밥솥이 작은 편이 아닌 이상 이렇게 하면 큰 팬케이크 하나가 나옵니다. 물론, 이 팬케이크 요리 방법은 많은 사람이 먹을 만큼만 만들려는 경우에는 이상적이지 않을 수 있지만, 한두 사람에게만 먹이를 주는 경우에는 이상적입니다.

아침 식사 앞에 또 다른 밥솥이 있나요? 오트밀. 이것은 특히 스토브에서 요리할 때 만드는 데 많은 시간이 걸릴 수 있는 스틸컷 오트밀에 좋은 요리 방법입니다. 오트밀이 조리되는 동안 바나나, 베리 또는 땅콩 버터와 같은 첨가물을 오트밀에 추가하여 맛을 극대화하세요.

인스턴트 라면을 만드는 빠른 방법을 찾고 계십니까? 언제든지 전자레인지에 넣어도 되지만, 부드럽고 눅눅한 식감으로 나와서 식욕을 덜 느끼게 됩니다. 인스턴트 라면을 밥솥에 끓이는 것이 더 좋습니다. 이 과정은 몇 분 밖에 걸리지 않으며 냄비 위에 서 있을 필요도 없습니다.

밥솥으로 계란을 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 계란을 삶아서 반숙 또는 완숙 계란을 만드는 것은 매우 쉽습니다. 하지만 찜통이 있으면 밥솥으로 놀라운 계란찜도 만들 수 있습니다. 이것은 아마도 계란을 만드는 가장 쉬운 방법은 아니지만, 어려운 상황에 밥솥만 있으면 작업이 완료될 것입니다.