Proofer Bakery의 창이 시티 포인트(Changi City Point) 매장은 구내에서 발견된 감염으로 인해 2주 동안 운영을 중단했습니다.

싱가포르

창이 시티 포인트(Changi City Point)에 있는 프루퍼 베이커리 앤 피자리아(Proofer Bakery & Pizzeria). (사진: 구글 지도)

싱가포르: 창이 시티 포인트(Changi City Point)에 있는 Proofer Bakery & Pizzeria 매장의 허가가 2주 동안 정지되었다고 싱가포르 식품청(SFA)이 수요일(7월 12일) 밝혔습니다.

7월 12일부터 7월 25일까지 해당 지점을 운영하지 않습니다.

Proofer는 또한 1년 동안 벌점 12점을 누적한 후 S$800(US$599)의 벌금을 물었습니다. 허가 받은 건물을 침입으로부터 보호하지 못한 두 가지 위반에 대해 각각 벌점 6점이 주어졌습니다.

SFA 포인트 시스템에 따라 12개월 동안 벌점 12점 이상을 누적한 면허 소지자는 2주 또는 4주 동안 면허가 정지되거나 취소될 수 있습니다.

“정지된 사업장에서 일하는 모든 식품 취급자는 식품 취급자로 일을 재개하기 전에 식품 안전 과정 레벨 1에 다시 참석하고 통과해야 합니다.”라고 해당 기관은 말했습니다.

또한 면허 소지자는 정지된 사업장에서 근무하는 모든 식품 위생 담당자가 재참석하여 식품 안전 과정 레벨 3을 통과하도록 해야 합니다.

SFA는 이러한 위반 사항을 심각하게 고려하고 있으며 식품 운영자에게 항상 좋은 식품 및 개인 위생 관행을 준수하고 등록된 식품 취급자만 고용할 것을 상기시켰습니다.

기관은 환경 공중 보건법을 위반한 것으로 밝혀진 사람에 대해 주저하지 않고 강력한 조치를 취할 것이라고 덧붙였습니다.

Proofer Bakery의 중앙 주방은 이전에 2021년 10월 조사관에 의해 "대규모 해충 침입"이 감지된 후 중단되었습니다. 섬 전역의 Proofer 소매점에 배포된 식품도 이후 리콜되었습니다.

CNA의 질의에 대해 SFA는 Proofer의 Changi City Point 매장 운영 중단은 중앙 주방 운영 중단 이후 처음이라고 밝혔습니다.

요식업소의 열악한 식품 안전 관행을 접한 일반 대중은 해당 매장을 애용하지 말 것을 권고합니다.

또한 온라인 피드백 양식이나 연락 센터(6805 2871)를 통해 SFA에 피드백을 제공하고 후속 조사에 대한 세부 정보를 제공할 수도 있습니다.